Tepesi
düz, genellikle kırmızı, püsküllü, silindirik şapka. İsmini başlıca üretim
merkezi olan Fas'ın Fes şehrinden alır. Başta Osmanlı İmparatorluğu olmak üzere
birçok Müslüman ülkede kullanılagelmiştir. Yaygın olarak kullanılan kırmızı
rengini kızılcık boyasından alır. Bununla birlikte hemen hemen her renkte ve
desende fes üretilmektedir.
1829'den
1925 yılına kadar kullanılan fesi Tanzimat döneminde İstanbul'da sivil ve asker
bütün görevliler giymiş, sarık yalnız bilginler ve din adamları tarafından
kullanılmıştır. Taşrada, sarık tercih ediliyordu, bu sebeple halk, fesli ve
sarıklı olmak üzere ikiye ayrılmıştı. Fesin yüzyıllar boyu kullanılan sarığın
yerini alması önemli bir yenilik olmuştu, bu yüzden imparatorlukta lehte ve
aleyhte birçok görüş ileri sürüldü. Fes için ayrı bir bakanlık kuruldu,
yayınlanan fes nizamnamesi ile fesin nerelerde giyileceği, kimlerin ne tür fes
kullanacağı belirlendi. İstanbul'da Defterdar ‘da bir fabrika kurularak fes
yapımına başlandı. Zamanla fes imparatorluğun her köşesinde yaygınlaştı.
TBMM 25
Kasım 1925'de Şapka Kanunu çıkardı ve yüzyıllardır kullanılagelen fes, sarık
ve benzeri başlıklar yasaklandı. Türkiye Büyük Millet Meclisi azaları ile idaresi
umumiye ve hususiye ve mahalleliye ve bölümün müesseseye mensup memurin ve
müstahdemin Türk milletinin iktisa etmiş olduğu şapkayı giymek mecburiyetindedir.
Türkiye halkının da umumi serpuşu şapka olup buna münafık bir itiyadın devamını hükumet meneder. Buna göre sarık ve fes kullanımının alışkanlık haline getirilmesi suç olduğu gibi şapka giymemekte kanuna göre suç sayılmaktadır.
Fes,
geçmişte Osmanlı İmparatorluğunun parçası olan ülkelerde, birçok Müslüman
ülkede, bazı Afrika ülkelerinde, Hindistan ve Pakistan'da yaygın olarak
kullanılmıştır. Günümüzde kullanımı oldukça azalmıştır. Pakistan’da fes,
hilafet yanlılığının göstergesidir. Pakistanlı politikacı Navab zade Nasrullah
Han, 2003'teki ölümüne dek fesini çıkarmamıştır.
Britanyalı
meşhur merhum komedyen Tommy Cooper, 'püskülü öne gelecek şekilde ters taktığı
fesi' ile meşhurdur. Askerliğini Orta Doğu'da yapmış olan Cooper, Mısır'daki
bir sihirbazlık gösterisi esnasında şapkasını kaybedince, garsonlardan birinin
fesini ödünç almıştır. İzleyicilerin çok hoşuna gittiğini görünce fesini o
günden sonra sürekli kullanmıştır.